蓝带国际厨艺学院



  • 学院类型:法餐西点院校
  • 学校所在地

蓝带国际学院成立于1895年的巴黎,旗下设35所学校遍布20个国家的知名城市,如巴黎,伦敦,马德里,东京,悉尼,等。蓝带国际学院是世界上最重要的教授经典法国料理,甜点和烘焙的厨艺管理学院之一。 

 01料理课程 Cuisine

 {料理证书 Diplôme de Cuisine} 

蓝带料理证书提供了最经典的法式烹饪技术。学员将学习到所有专业的料理技术,课程末期还要学习自主创新研发食谱。顺利完成证书课程后,你将成为一名具备专业水准的合格料理人。料理证书包含初级、中级和高级料理证书。(每个级别为期3个月,文凭课程为期9个月) 

 {授课语言} :英语/法语 

{课程级别} :初级 Basic 、中级Intermediate 和高级 Superior 料理证书 

{课程安排} :实操课程在全天课时中,含有3小时的厨艺导师示范 + 3-4小时的学生操作。 

 {开学时间} :4个开课日期:一般为1月、4月、7月和10月 


02甜点课程 Pâtisserie 

{甜点证书 Diplôme de Pâtisserie } 

在全球业界备受推崇的蓝带甜点证书从法式甜点的基础展开,教授不同甜点素材的组合、加工以及装饰的技巧、直至最后的精致呈现,从而完成一整套系统课程。甜点证书包含初级、中级和高级甜点证书。 甜点证书包含初级、中级和高级甜点证书。(每个级别为期3个月,文凭课程为期9个月) 

 {授课语言} :英语/法语 

{课程级别} :初级 Basic 、中级Intermediate 和高级 Superior 甜点证书 

{课程安排} :实操课程在全天课时中,含有3小时的厨艺导师示范 + 3-4小时的学生操作。

{开学时间} :4个开课日期:一般为1月、4月、7月和10月 

 03烘焙课程 Boulangerie

 {烘焙证书 Diplôme de Boulangerie } 

本课程主要基于对于烘焙技能的理解、学习和掌握,课程形式主要为实作课程。课程分为2个级别:烘焙初级Basic 与烘焙高级 Advanced 。 本课程教授学生制作面包所需的所有必要技能,不论在传统面包店还是入职面包生产企业,在全世界任何地方都能胜任工作。

学生将: •    学习并掌握面包房所需的主要技能 •    学习如何组织生产和团队协作 •    系统地掌握传统及现代烘焙食谱



蓝带国际学院成立于1895年的巴黎,旗下设35所学校遍布20个国家的知名城市,如巴黎,伦敦,马德里,东京,悉尼,等。蓝带国际学院是世界上最重要的教授经典法国料理,甜点和烘焙的厨艺管理学院之一。 

 01料理课程 Cuisine

 {料理证书 Diplôme de Cuisine} 

蓝带料理证书提供了最经典的法式烹饪技术。学员将学习到所有专业的料理技术,课程末期还要学习自主创新研发食谱。顺利完成证书课程后,你将成为一名具备专业水准的合格料理人。料理证书包含初级、中级和高级料理证书。(每个级别为期3个月,文凭课程为期9个月) 

 {授课语言} :英语/法语 

{课程级别} :初级 Basic 、中级Intermediate 和高级 Superior 料理证书 

{课程安排} :实操课程在全天课时中,含有3小时的厨艺导师示范 + 3-4小时的学生操作。 

 {开学时间} :4个开课日期:一般为1月、4月、7月和10月 


02甜点课程 Pâtisserie 

{甜点证书 Diplôme de Pâtisserie } 

在全球业界备受推崇的蓝带甜点证书从法式甜点的基础展开,教授不同甜点素材的组合、加工以及装饰的技巧、直至最后的精致呈现,从而完成一整套系统课程。甜点证书包含初级、中级和高级甜点证书。 甜点证书包含初级、中级和高级甜点证书。(每个级别为期3个月,文凭课程为期9个月) 

 {授课语言} :英语/法语 

{课程级别} :初级 Basic 、中级Intermediate 和高级 Superior 甜点证书 

{课程安排} :实操课程在全天课时中,含有3小时的厨艺导师示范 + 3-4小时的学生操作。

{开学时间} :4个开课日期:一般为1月、4月、7月和10月 

 03烘焙课程 Boulangerie

 {烘焙证书 Diplôme de Boulangerie } 

本课程主要基于对于烘焙技能的理解、学习和掌握,课程形式主要为实作课程。课程分为2个级别:烘焙初级Basic 与烘焙高级 Advanced 。 本课程教授学生制作面包所需的所有必要技能,不论在传统面包店还是入职面包生产企业,在全世界任何地方都能胜任工作。

学生将: •    学习并掌握面包房所需的主要技能 •    学习如何组织生产和团队协作 •    系统地掌握传统及现代烘焙食谱


Lucie
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